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          鼠年2月29日的食譜~~(重播) 鼠年2月29日的食譜~~(重播) 柯俊年-味噌肉醬麵線 柯俊年-味噌肉醬麵線 材料： 綠茶麵線2把  豬絞肉300克  蔥1根&nb 買屋網sp; 蕃茄2顆  乾燥海帶芽5克 調味料： 味噌2大匙 柴魚醬油2大匙 信用卡代償 味霖2大匙 酒2大匙 糖1小匙 做法： 1. 海帶芽放入冷開水中浸泡5分鐘後，撈出擠乾水份；蔥切 租辦公室末；蕃茄切丁備用 2. 綠茶麵線放入煮至大滾的沸水中煮熟後，起鍋先以冷開水略微沖一下，再放入冰開水中漂涼後，撈出 房屋出租瀝乾備用 3. 鍋中燒熱1大匙油，先放入豬絞肉炒至一半變色，再加入味噌炒香後，加入酒、柴魚醬油、味霖和糖炒勻 4. 接著倒入水至淹蓋 票貼過所有食材後煮開，再轉小火繼續煮5分鐘至絞肉熟透，且酒精完全揮發成為味噌肉醬備用 5. 取一個盤子，依序放上麵線、海帶芽和蕃茄，再淋上味噌肉醬後，撒?烏來溫泉W蔥花即可完成 廚師叮嚀： * 麵線煮好後，先沖冷開水，可將表面的黏滑液洗去，且能使麵體不會因為持續膨脹而軟化 * 綠茶麵線煮1分鐘即起鍋口感最Q，但略微煮久一些也不至於變得過軟 賣房子 李梅仙-海鮮廣炒麵 材料： 廣東炒麵半斤 肉片半杯 魷魚1條  蔥2支  青菜1把  薑1段  蝦仁4兩  香菇6朵  太白粉少許 調味料： 鹽1/3小匙 蠔油2大匙 醬油1/3小 情趣用品匙 香油半小匙  糖1/3小匙 胡椒粉少許  酒少許 做法： 1. 魷魚剝去外膜後切成1口大小的塊狀，肉片加入醬油和太白粉抓勻後略微醃放，蝦仁加入酒拌醃備用 2. 廣東炒麵先放入滾水中煮熟，再起鍋放入燒熱2大匙油的鍋中，並撒 居酒屋上少許鹽煎至兩面金黃、酥脆後，起鍋盛盤備用 3. 另起一鍋倒入1大匙油燒熱，先爆香香菇片和薑片，再加入肉片、蝦仁、魷魚、蔥段、青菜、鹽、糖、胡椒粉、蠔油和少許水炒熟 4. 接著淋入太白粉水勾芡後，淋上香油拌勻，再起鍋盛在廣東炒麵上即可完?澎湖民宿?
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